dissabte, 28 de setembre de 2013

EL FILETE RUSO, PER A URBANITAS AMB CONSCIÈNCIA ECOLÓGICA


Establiment: El Filete Ruso
08008 Barcelona
Carrer Enric Granados, 95
Tfn 932171310
Preu orientatiu: 20€

El Filete Ruso

Carn ecològica, pollastre i ous de corral, pa de llenya, cervesa artesana, estovalles i tovallons de paper reciclat… Una opció “verda” per menjar hamburgueses. Li dono 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Per a discapacitats
Aparcament:
No gaire fàcil
Espai:
Petit
Aire cond. i Calefacció
Terrassa al carrer
Distribució:
Optimitzada
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Rústic
Còmode
Cadires i tamborets
Neteja Serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Correcte
Amabilitat:
Justa
Eficàcia:
Presentació:
Moderna
Curta
Vins:
Vins de la Terra
Vins d'altres terres
IDIOMES
Català
Espanyol
Anglès

Seguint amb el tast d’hamburgueses gourmet la setmana passada vam aterrar en El Filete Ruso, la meva tercera visita. És un lloc petit però amb una distribució de taules combinades amb barres i tamborets alts que optimitza l’espai al màxim. Encara que el local té una rampeta d’accés, no hi ha lavabo per a discapacitats. La terrassa te cadires metàl·liques amb coixins que agrairàs si vols fer la sobretaula.

Per començar vam demanar lo típic d’altres hamburgueseries: anelles de ceba amb salsa barbacoa i patates braves. La diferència és que les cebes són de Figueres, dolces dolces, i les braves són amb all i oli i pebre vermell molt, al menys ja no és la salsa rosa picant que fan servir per la costa mediterrània.


En aquesta ocasió la Pepa Pink tenia dos acompanyants de luxe: la Maria Eugenia i el Pedro. Ella es va demanar l’hamburguesa estacional feta amb vaca de l’Albera, figues, reducció de Malvasia de Sitges i chips de remolatxa. A banda es serveix el pa de coca. Contrasta la dolçor de la figa amb la intensitat de la carn. El punt de cocció era correcte.


Pedro va optar pel pollastre i va degustar una hamburguesa amb pebrot verd, ceba, tomàquet i crema de formatge de cabra. El punt del formatge en crema és un encert per no eclipsar el sabor del pollastre.





Santi va tastar l’ibèrica, amb pernil de Jabugo, oli de tòfona, formatge manxego i rúcula. Puc dir que va ser la que més em va agradar i es que el Jabugo mai falla.


Jo vaig demanar una recomanació de la carta, hamburguesa d’entrecot, però no quedava amb l’acompanyament que deia la carta i l’alternativa era amb salsa de múrgoles i ou escaldat. Tinc mala sort en aquest restaurant, ja era la tercera visita i sempre m’ha passat el mateix: la carn sempre està més feta del meu gust, encara que dic: “al punt o menys, millor que quedi poc feta a que quedi passada”. El cambrer va respondre que el punt d’ells és poc fet, que tranquil·la… La primera visita amb l’hamburguesa Califòrnia, la segona amb el filete ruso (plat estrella de l’establiment) i la tercera aquesta hamburguesa de entrecot. Totes tres tristament passades, seques e insípides. Això sí, la salsa i les múrgoles estaven boníssimes i el ou passat per aigua també. S’ha de diferenciar entre huevo escalfado y huevo pasado por agua, i pel sabor i la presentació semblava més lo segon.


Per postres la Maria Eugenia va demanar un batut de maduixa i el Pedro el pastís de formatge Philadelpia. Jo res, però ja havia tastat el batut de xocolata en altra ocasió i la puça de xocolata, molt recomanable si t’agrada molt la xocolata. He de dir que els batuts els fan molt cremosos, grans i saborosos.
Las hamburgueses van sense patates, algunes sense pa i s’ha de pagar a banda. L’atenció és correcte, sense somriures regalats i si vols ketchup, mostassa o similar ho has de demanar, al menys les tres vegades jo ho he hagut de fer. Ara això sí, si vols tenir la consciència d’ecologista tranquil·la, ves allà a menjar.

dissabte, 21 de setembre de 2013

PIJAMA RESTAURANT, MOLT MÉS QUE BONES HAMBURGUESES.

Establiment: Pijama Restaurant El Moscatell
08006 Barcelona
Carrer Granada del Penedès, 29
IGUALADA
Tfn 933684117
Preu orientatiu: 16€

Pijama Restaurant, Traslladats a Igualada al juliol 2016, ara es diuen El Moscatell.

Hamburgueses genials però no deixeu de tastar altres plats. L’atenció també és de primera. La meva opinió, 4 estrelles Pepa Pink.


LOCAL
Accés:
Fàcil
Aparcament:
Fàcil
Espai:
Mitja
Aire condic.
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Modern
Còmode
Cadires
Neteja_Serveis:
Bona
Assecador_mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Correcte
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Moderna
Curta
Vins:
De la Terra
D'altres terres
IDIOMES
Català
Español



Pijama Restaurant és un local de dues plantes situat a la zona de Gràcia-Sant Gervasi. La planta baixa té unes 4 taules i la superior té unes 10 o 12 i els lavabos, no hi ha ascensor ni accés per a discapacitats. La decoració és senzilla, amb mobiliari wengué i taronja, còmode i funcional.



Com entrants vam demanar una amanida de tomàquet i tonyina en escabetx. Estava molt bona, tèbia amb un escabetx suau, massa suau potser, però encara així us la recomano.










També una coca de sardines que ens va agradar moltíssim, la base era com les coques de vidre i portava salsa de tomàquet, lloms de sardina sense espines, cibulet i oli d’oliva.





I per acabar vam voler tastar les famoses croquetes. La cambrera, molt amable, en veure que no acabàvem de decidir-nos, va informar-nos que són prou grans per compartir cada unitat entre dos així que vam demanar la de carn d’olla i la d’ibèrics amb formatge manxego. La de carn d’olla espectacular, en la d’ibèrics predominava el xoriço i li faltava una mica de temperatura, però com que encara és estiu es pot menjar una croqueta tèbia.



Com plat principal vam demanar la hamburguesa mediterrània. Porta tomàquet en salsa i tomàquet natural, alfàbrega, pinyons torradets i xampinyons, tot cobert amb parmesà en pols i sobre una base de pa torrat. Una hamburguesa excel·lent per la que no et sap greu pagar 9 euros.

Per beure vaig demanar una copa de vi negre, i l’única opció per copes era un Tierra de Castilla, que es diu Protocolo, un vi jove, suau, amb aromes fruitals i amb un color vermell brillant, bastant equilibrat. Santi va seguir sent fidel a la cervesa...

No vam demanar postres, a la propera ocasió tastaré el pastís de pastenaga.

Després vam degustar un parell de Bulmers i cerveses de blat en un pub irlandès que està molt a prop, The City Tavern. Tenen una gran carta de cerveses i una atenció meravellosa.

Si visiteu Barcelona, ja teniu un bon pla nocturn: hamburgueses i tapes al Pijama i copes al City Tavern!!!!

dilluns, 16 de setembre de 2013

FLORES TROPICANA, LA GUINGUETA AMB ELS MILLORS CÒCTELS DE TARRAGONA

TANCAT, canvi de direcció

Establiment: Xiringuito Flores Tropicana
243004  Tarragona
Passeig Rafael Casanova N-340
Tfn
Preu orientatiu: 12
Xiringuito Flores Tropicana


El millor d’aquesta guingueta són els còctels. Vine a la platja de l’Arrabassada i gaudeix. De moment tenen 3 estrelles Pepa Pink, han de millorar algunes tapes.


LOCAL





Accés:
Fàcil
Aparcament:
Al davant
Espai:
Mitjà
Distribució:
Estreta
Il·luminació:
Natural
Mobiliari:
Clàssic platja
Cómode
Neteja Serveis:
Bona
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL


CARTA


Vestuari:
No uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Curta
Vins:
De la Terra

IDIOMES





Català
Espanyol
Anglès




En la bonica platja de l'Arrabassada hi ha tres guinguetes i la que està situada al mig és la que millor prepara els cóctels i la que està  millor de preu.



Obren cap a les 10 del matí així que a les 11 ja pots anar a fer el primer vermut, de Martini o Yzaguirre, un granissat de llimona o una cervesa i agafar forces per fer-te una remullada en una de les millors platges de Tarragona.





Cap al mig dia pots fer unes tapes, però et recomano les empanades.





A la carta tenen altres tapes com calamarsets, braves, truita de patata…però jo em quedo amb un platet d’olives o fruits secs i les empanades.







A la nit pots ballar una salsa gaudint dels millors còctels de la zona. El mojito i la caipirinha els fan de mort!




Encara està obert i s’ha de celebrar Santa Tecla, ves-hi a tastar la mamadeta!!!