diumenge, 18 de juny de 2017

CERVEZAS LA VIRGEN, PURA CERVEZA MADRILEÑA


Establecimiento: Cervezas La Virgen
28232 Las Rozas, Madrid
Calle Turín, 13A
Tfn 910 804 742
Precio orientativo: 10€ + cerveza

Cervezas La Virgen, Madrid

En la fábrica de La Virgen hacen cervezas sin prisa, del tipo lager, usando los ingredientes básicos, sin aditivos, con malta de cebada, lúpulo, levadura y agua de Madrid. Bueno, ellos añaden que también le ponen mucho amor. La verdad es que el agua de Madrid es de las mejores que he bebido por ahí, de hecho, en los resturantes es habitual beber agua del grifo así que no dudo que sea una buena materia prima para la cerveza.
Al no tener aditivos la fermentación y resto del proceso lleva su tiempo, unos dos meses y lista para embotellar.
Otra cualidad de las cervezas que elaboran es que son frescas, sin pasteurizar, aunque esto también limita su fecha de caducidad, en una semana ya tienen que estar en el punto de venta o consumo.
Si os interesa ver cómo se elabora la cerveza, organizan visitas guiadas que acaban en el bar, lo que ellos llaman el Tap Room, con una degustación del brevaje.
Yo no he hecho la visita, he ido directamente al Tap Room a probar alguna de las cervezas y tapas que sirven. Entre la carta de cervezas tenemos la Lager Madrid, de baja fermentación; la Jamonera, oscura y fuerte; la IPA, con notas cítricas y muy aromática... y unas cervezas que elaboran en tiradas especiales y con ingredientes estacionales como la de Castaña, la Negra de cacao y café, la Trigo limpio y una especial para celíacos la Lager Madrid sin gluten.
Para comer ofrecen patatas con diferentes salsas, perritos, hamburguesas, pinchos de pollo o cordero, picaña de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama y ensalada.
Patatas con mayonesa salsa chipotle, cortadas a gajos, naturales y fritas en aceite de oliva, la mayonesa bastante picante, deliciosas.
Los perritos son con salchicha del tipo alemana y el pan es muy bueno, el Perro Virgen es ya un clásico, lleva queso enmental gratinado y una mezcla secreta de hierbas, también va acompañado de un enorme pepinillo encurtido.
Con toques frescos está el Perro Chileno, con pico de gallo, aguacate y salmorejo. Si le añades un poco de tabasco está impresionante.
La cuenta varía en función de lo que bebas, esto es una cervecería, la comida es para hacer cojín. 🍺 En comida puedes gastar entre 10-20€, los perritos cuestan entre 5 y 7 euros, las hamburguesas el doble. Los precios de la cerveza son:

Caña 1,60€
Doble 2,40€
Pinta 3,50€
Vuelo, 4 variedades por 6€
Lo que empezó en una nave mediana en la que era difícil encontrar mesa en determinadas horas ahora es un local enorme, con mesas larguísimas donde caben unas unas 24 personas por mesa, una barra con los tiradores de las diferentes variedades, aunque también hay cerveza embotellada, y segun a qué horas, una larga fila para poder hacer el pedido.
Si te gusta la cerveza tienes que visitar La Virgen, porque sin aditivos ni conservantes ellos hacen pura cerveza, cerveza pura sin filtrar, sin pausterizar, y siendo así no podía llamarse de otra manera.

diumenge, 11 de juny de 2017

PRICK THAI, UNA OPCIÓ DIFERENT A CAMBRILS

Establiment: Prick Thai
43850 Cambrils
Carrer de Frederic Mompou, 4
Tfn 877 06 79 57
Preu orientatiu: 22€

Prick Thai Cambrils

Cuina tailandesa en un petit local, opcions picants o no, plats per a vegetarians i vegans. Bona atenció, econòmic, menjar per emportar. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Esglaons
Aparcament:
Zona vianants
Espai:
Petit (34 p)
Terrassa
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Informal
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada

Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Servei a domicili
IDIOMES
Català
Castellà




Cambrils, un poble mariner que ha esdevingut turístic, disposa d'un grapat important de restaurants amb els peixos i arrossos com a protagonistes, no obstant això, també altres cuines es van fent un lloc en aquest espai on la cuina mediterrània predomina. Aquest és el cas de Prick Thai, un petit local amb una decoració colorida i senzilla que va obrir a l'abril de 2015 gestionat per una parella jove: ell porta la sala i ella, tailandesa, s'encarrega de la cuina. El resultat és un llistat de plats amb diferents nivells de picant, amb opcions vegetarianes i, com no, molta presencia del cacauet.
El dia que vam anar, vàrem agafar un parell de plats de degustació d'aperitius, Prick Thai, per a compartir acompanyats d'un D.O. Montsant, el Marmellans. Cada plat, per a tres persones, portava broquetes de pollastre amb salsa satay (Kai Satee), llagostins fregits a l'estil tailandès (Kung Chub Paeng Tod), farcells farcits de pollastre i llagostí (Kaew Tod), i un fregit de bolets, albergínia, mongetes, pastanaga i carbassa (Pad Chop Tod). Les salses de chili dolç i cacauet per sucar els aperitius estaven molt bones. Un bon començament de dinar.
Després vam demanar un plat per a cadascú, que són prou abundants en general i amb diferents graus de picant.
Pad Thai pollo, un saltat de fideus, pollastre i verdures, amb cacauet. Un plat molt bo, gens picant.
Khow Pad pollo i verdura, arròs fregit a l'estil tailandès, amb ou i especies. Un plat amb un punt de dolçor que va agradar molt. I el Khow Pad Kraprow, el plat d'arròs en versió picant. Només hi ha una foto perquè són pràcticament iguals...
Pad Kraprow pollo, saltat d'alfàbrega i diverses especies en aquest plat amb pollastre. Un plat força picant que es menja millor amb un bol d'arròs blanc per rebaixar una mica la intensitat del picant.
Pad Pak Ruam tofu, un plat de coliflor, bròquil, pastanaga, pebrot, panotxa baby i tofu. Bon plat apte per vegans.
Per postres vam fer un plat per a cada dos,  una banana embolicada en un rotllo, molt dolç, amb dolç de llet per a sobra. Sort de les maduixes, que donaven un punt de frescor.
El compte va sortir per 21€ per persona.
Una opció diferent a les dels nombrosos restaurants de cuina marinera que hi a Cambrils, portat per gent jove, amb una oferta de vins catalans, preus econòmics i terrassa. Una cosa, si no t'agraden els cacauets o ets al·lèrgic, pregunta primer, recorda que és un ingredient bàsic d'aquesta cuina.

diumenge, 4 de juny de 2017

HOSTAL SPORT, BONS PLATS AMB VINS DEL PRIORAT

Establiment: Hotel-Hostal Sport
43730 Falset
Carrer de Miquel Barceló, 4-6
Tfn 977 83 00 78
Preu orientatiu: 35€
Menú diari: 15,50€

Hostal Sport

Cuina catalana, esmorzars de forquilla, ampli celler amb predomini de vins de la zona. També disposa d'allotjament. Bona atenció, preus ajustats, un lloc recomanable, de 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Discapacitats
Aparcament:
Fàcil
Espai:
Gran (més de 100 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica

Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Celebracions, esdeveniments
IDIOMES
Català
Castellà




Falset és la capital del Priorat, un lloc amb vins de molta qualitat, amb D.O. reconeguda a nivell mundial. L'oferta de restaurants en aquesta ciutat no es queda enrere i dins d'aquesta podem destacar l'últim que vam visitar aprofitant un tast de vins de Barbara Forès que vam fer al propi vinyet.
El Sport no ha perdut el seu encant de fonda d'antany i al matí segueix oferint esmorzars de forquilla a la zona del bar. El menjador principal és enorme, amb taules vestides amb estovalles de quadres tipus mocador de fer farcells, encara que disposa d'altres sales on fer diversos esdeveniments. Els dies de cada dia tenen un menú molt apetible que inclou beguda i postres per uns 15,50€ i dinar a la carta pot sortir per uns 30, dependent clar està, del vi escollit. 

La nostra tria va ser un D.O. Montsant, L'efecte Volador, que amb les seves notes balsàmiques ens va agradar força.
Per començar vam compartir una selecció d'embotits de la zona i unes croquetes de pollastre i pernil. Llàstima que la foto la vam fer ja quan havíem menjat la meitat de l'embotit (d'aquest bo que no engreixa 😇) i una croqueta. Molt bones per cert aquestes croquetes. Pels amants dels cargols, un platet de cargols de muntanya; i pels que preferim amanida, un tomàquet del Benach amb ventresca de tonyina que tenia un gust deliciós. Sort que encara queden restaurants on serveixen un tomàquet amb gust de tomàquet.

Com plat principals va guanyar el bacallà, tant la versió de quaresma amb un bacallà de Setmana Santa amb ou dur i carxofes que tenia una salsa d'aquelles de netejar el plat; com el  bacallà gratinat amb allioli de codony i moniato, que no feia mala pinta.

Opció carnívora amb unes costelletes de cabrit arrebossades, que penso que si les costelles són bones, l'arrebossat sobra però hi ha gustos per a tot... I un magret d'ànec amb salsa de bolets i brie que venia amb molt de formatge, tebi de temperatura i una salsa una mica de dubtosa procedència. No em va agradar tant com esperava... i llàstima, no hi ha foto.
Per postres també varietat: menjar-blanc, pastís de formatge i coco amb gelat de fruita de la passió, una tarta tatin i una versió del pa amb oli, sal i xocolata, que per cert, és un plat que cada vegada més apareix a les cartes dels restaurants i que no crec que la joventut sàpiga trobar-li aquell punt nostàlgic que hi troben els grans.

El total del compte repartit entre els 7 (més la nena petita) surt a uns 35€ per cap. Al compte hi diu 9 comensals però eren 7, no vam dir res al restaurant perquè no hi ha preu pel cobert...
Un lloc molt correcte, amb bons temps entre plat i plat, es nota que estan acostumats a servir taules en un menjador gros, amb ampla carta vins, com no hauria de ser d'altre forma a la capital del Priorat.

diumenge, 28 de maig de 2017

LA CAPITAL, HAMBURGUESES AMB PANS DIFERENTS

Establiment: La Capital Tarragona
43003 Tarragona
Carrer Emperador August, 8
Tfn 877 05 63 41
Preu orientatiu: 16€
Menú diari: 9,90€
Menú hamburguesa: +2€ sobre preu hamburguesa

La Capital

Hamburgueses, tapes, esmorzars i vermuts. Diferents pans a escollir, bona atenció, són una cadena amb local en Lleida i Cornellà. Cap plat sense "però", 1 estrella Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accesible
Aparcament:
Carrer de vianants
Espai:
Mitjà (60p)
Distribució:
Estreta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Tipus paleta
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Celebracions
IDIOMES
Català
Castellà




La Capital va aterrar a Tarragona el gener de 2017 avalada per l'èxit que té a altres llocs, te seus a Lleida (juny de 2015) i Cornellà (juny de 2016). Uns locals amb idèntica decoració modernet-industrial-rajoles vintage i fins i tot igual distribució per les fotos que he vist a la web. Dominen les xarxes socials i pengen fantàstiques hamburgueses a instagram, es solidaritzen amb el dia de la dona, feliciten en el dia del pare, animen a que tinguis un bon divendres, i tot això pràcticament en paral·lel als tres Facebook a la vegada (cada local té el seu Face).

Els preus de les hamburgueses van des dels 6 als 10 euros aproximadament, així que fent un càlcul: burger més amanida i tapa d'entrant, postres i beguda, deu rondar uns 16 euros. També tens opció de menú diari i menú hamburguesa.
Què ofereix La Capital com tret diferenciador entre tantes hamburgueseries? doncs (i ara copio frases de la seva web) els diferents tipus de pa artesà elaborat especialment per a La Capital, ingredients de qualitat i proximitat, 200 grams de suculenta carn del Pirineu català i verduretes fresques de l'horta.
Mmmmmm, quina bona pinta fa tot aquest recull d'intencions (sí, d'intencions) que juntament amb les fantàstiques fotos de l'Instagram et fan pensar: "joer, quina burger em cruspiré!!!" Així que vam anar una nit a fer un petit tast i un altre dia a tastar alguna hamburguesa. Moltes expectatives que queden segons os mostro a les fotos.
Amanida Camagüey (enciams, fingers de pollastre cruixent, blat de moro, pa fregit, formatge parmesà i vinagreta de fruits secs). Bé, doncs enciams "d'obrir i al plat", pollastre arrebossat amb un fregit amb regust, blat de moro en conserva, pa torrat també "d'obrir i al plat", formatge Grana Padano més que parmesà i la vinagreta... doncs devia estar.
Les braves van arribar en un minut a la taula, com que ja estaven fetes. La salsa és una barreja de maionesa i quetxup, i les patates, algunes estaven toves, i d'altres dures. Francament evitables.
A la meva segona visita vaig optar per menú hamburguesa (al preu de la hamburguesa que agafis s'afegeixen 2€ i inclou patates i beguda.). Edimburgo, (amb pa de nous, formatge de cabra, pebrot escalivat, ceba 
caramel·litzada i melmelada de tomàquet).
Doncs massa pa, compacte i sec; la carn (feta al punt demanat, això sí) amb massa pebre, no la vaig trobar tan suculenta com diuen a la web, el formatge en excés, igual que la melmelada, la ceba hi estava i el pebrot, d'escalivat res, era pebrot en conserva. Les patates eren tan evitables com les del primer dia que vam anar, aquesta vegada sense acabar de fer, dures, i la salsa rosa, prescindible també. El millor del menú va ser la Coca-Cola fresqueta mida grosa, 350 ml.
Un lloc amb preus competitius que s'està fent una clientela de gent molt joveneta però que amb mi no ha complert cap expectativa ni trobo que sigui el reflex del que anuncien a la seva web.

diumenge, 21 de maig de 2017

CÓCULA (HOTEL URBIS), AL MERCAT DE TARRAGONA

Establiment: Cócvla, Hotel Urbis centre
43001 Tarragona
Plaça Corsini, 10
Tfn 977 24 01 16
Preu orientatiu: 25€

Restaurant Cócvla

Cuina mediterrània dins del Hotel Urbis. Un menú amb plats amb diverses opcions i preus segon el dia de la setmana. Bona atenció i preus ajustats. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Fàcil o privat
Espai:
Mitjà (60p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica

Vins i caves:
De la Terra
Altres:
Celebracions
IDIOMES
Català
Castellà




En aquesta ocasió vam gaudir d'un dinar gràcies a uns amics que ens van regalar una caixa Wonderbox i per això de conèixer una mica més la ciutat ens vam decidir pel restaurant Cócvla ubicat al Hotel Urbis Centre, a la plaça Corsini. Un lloc que està recuperant les seves terrasses ara que han acabat les obres del Mercat Central de Tarragona fa gairebé un mes.
El restaurant està a la primera planta en un menjador amb finestral a la plaça, encara que té una altra sala on donen la tapa a les nombroses edicions de "ruta de la tapa" que es porten a terme a Tarragona. Participa d'altres activitats gastronòmiques com els menús romans que preparen al mes de maig, quan s'organitzen actes del Tarraco Viva; o menús especials al Dixieland Tarragona; calçotades al febrer, etc.  
Nosaltres vam anar a gaudir del menú cap de setmana aprofitant el regalet del Wonderbox. Un menú que té un preu base de 18,75 € amb suplement per alguns plats (de dilluns a divendres el preu és de 15,75€).
La nostra elecció va ser, juntament amb un criança, el Nit de lluna, D.O. Tarragona, una coca de sardines marinades amb cítrics i verdures rostides i unes faves saltejades amb suc de carn, botifarra negra i menta. Dos plats molt bons.


Com plat principal un arròs melós amb papada ibèrica, morralets i carxofes, un plat amb suplement de 4,5€. Impressionant de bo, i molt encertada la combinació mar i muntanya en aquest arròs i en el que el punt de cocció també estava molt encertat.
Per postres, ja que estaven inclosos al menú, un iogurt grec amb mango i un pastís de xocolata que estaven correctes però llunyans de l'arròs.
Només vam haver de pagar el vi, 14€, i no es van cobrar suplement per l'arròs.
Un lloc molt correcte, però que vaig trobar una mica impersonal, com que no deixaves de tenir present que estaves a un hotel, un lloc de pas... L'atenció va ser molt correcta i amable, el menjar prou bé. Un restaurant per tenir en compte en un dinar de treball i reunions formals.