diumenge, 18 de juny de 2017

CERVEZAS LA VIRGEN, PURA CERVEZA MADRILEÑA


Establecimiento: Cervezas La Virgen
28232 Las Rozas, Madrid
Calle Turín, 13A
Tfn 910 804 742
Precio orientativo: 10€ + cerveza

Cervezas La Virgen, Madrid

En la fábrica de La Virgen hacen cervezas sin prisa, del tipo lager, usando los ingredientes básicos, sin aditivos, con malta de cebada, lúpulo, levadura y agua de Madrid. Bueno, ellos añaden que también le ponen mucho amor. La verdad es que el agua de Madrid es de las mejores que he bebido por ahí, de hecho, en los resturantes es habitual beber agua del grifo así que no dudo que sea una buena materia prima para la cerveza.
Al no tener aditivos la fermentación y resto del proceso lleva su tiempo, unos dos meses y lista para embotellar.
Otra cualidad de las cervezas que elaboran es que son frescas, sin pasteurizar, aunque esto también limita su fecha de caducidad, en una semana ya tienen que estar en el punto de venta o consumo.
Si os interesa ver cómo se elabora la cerveza, organizan visitas guiadas que acaban en el bar, lo que ellos llaman el Tap Room, con una degustación del brevaje.
Yo no he hecho la visita, he ido directamente al Tap Room a probar alguna de las cervezas y tapas que sirven. Entre la carta de cervezas tenemos la Lager Madrid, de baja fermentación; la Jamonera, oscura y fuerte; la IPA, con notas cítricas y muy aromática... y unas cervezas que elaboran en tiradas especiales y con ingredientes estacionales como la de Castaña, la Negra de cacao y café, la Trigo limpio y una especial para celíacos la Lager Madrid sin gluten.
Para comer ofrecen patatas con diferentes salsas, perritos, hamburguesas, pinchos de pollo o cordero, picaña de ternera IGP de la Sierra de Guadarrama y ensalada.
Patatas con mayonesa salsa chipotle, cortadas a gajos, naturales y fritas en aceite de oliva, la mayonesa bastante picante, deliciosas.
Los perritos son con salchicha del tipo alemana y el pan es muy bueno, el Perro Virgen es ya un clásico, lleva queso enmental gratinado y una mezcla secreta de hierbas, también va acompañado de un enorme pepinillo encurtido.
Con toques frescos está el Perro Chileno, con pico de gallo, aguacate y salmorejo. Si le añades un poco de tabasco está impresionante.
La cuenta varía en función de lo que bebas, esto es una cervecería, la comida es para hacer cojín. 🍺 En comida puedes gastar entre 10-20€, los perritos cuestan entre 5 y 7 euros, las hamburguesas el doble. Los precios de la cerveza son:

Caña 1,60€
Doble 2,40€
Pinta 3,50€
Vuelo, 4 variedades por 6€
Lo que empezó en una nave mediana en la que era difícil encontrar mesa en determinadas horas ahora es un local enorme, con mesas larguísimas donde caben unas unas 24 personas por mesa, una barra con los tiradores de las diferentes variedades, aunque también hay cerveza embotellada, y segun a qué horas, una larga fila para poder hacer el pedido.
Si te gusta la cerveza tienes que visitar La Virgen, porque sin aditivos ni conservantes ellos hacen pura cerveza, cerveza pura sin filtrar, sin pausterizar, y siendo así no podía llamarse de otra manera.

diumenge, 11 de juny de 2017

PRICK THAI, UNA OPCIÓ DIFERENT A CAMBRILS

Establiment: Prick Thai
43850 Cambrils
Carrer de Frederic Mompou, 4
Tfn 877 06 79 57
Preu orientatiu: 22€

Prick Thai Cambrils

Cuina tailandesa en un petit local, opcions picants o no, plats per a vegetarians i vegans. Bona atenció, econòmic, menjar per emportar. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Esglaons
Aparcament:
Zona vianants
Espai:
Petit (34 p)
Terrassa
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Informal
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Plastificada

Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Servei a domicili
IDIOMES
Català
Castellà




Cambrils, un poble mariner que ha esdevingut turístic, disposa d'un grapat important de restaurants amb els peixos i arrossos com a protagonistes, no obstant això, també altres cuines es van fent un lloc en aquest espai on la cuina mediterrània predomina. Aquest és el cas de Prick Thai, un petit local amb una decoració colorida i senzilla que va obrir a l'abril de 2015 gestionat per una parella jove: ell porta la sala i ella, tailandesa, s'encarrega de la cuina. El resultat és un llistat de plats amb diferents nivells de picant, amb opcions vegetarianes i, com no, molta presencia del cacauet.
El dia que vam anar, vàrem agafar un parell de plats de degustació d'aperitius, Prick Thai, per a compartir acompanyats d'un D.O. Montsant, el Marmellans. Cada plat, per a tres persones, portava broquetes de pollastre amb salsa satay (Kai Satee), llagostins fregits a l'estil tailandès (Kung Chub Paeng Tod), farcells farcits de pollastre i llagostí (Kaew Tod), i un fregit de bolets, albergínia, mongetes, pastanaga i carbassa (Pad Chop Tod). Les salses de chili dolç i cacauet per sucar els aperitius estaven molt bones. Un bon començament de dinar.
Després vam demanar un plat per a cadascú, que són prou abundants en general i amb diferents graus de picant.
Pad Thai pollo, un saltat de fideus, pollastre i verdures, amb cacauet. Un plat molt bo, gens picant.
Khow Pad pollo i verdura, arròs fregit a l'estil tailandès, amb ou i especies. Un plat amb un punt de dolçor que va agradar molt. I el Khow Pad Kraprow, el plat d'arròs en versió picant. Només hi ha una foto perquè són pràcticament iguals...
Pad Kraprow pollo, saltat d'alfàbrega i diverses especies en aquest plat amb pollastre. Un plat força picant que es menja millor amb un bol d'arròs blanc per rebaixar una mica la intensitat del picant.
Pad Pak Ruam tofu, un plat de coliflor, bròquil, pastanaga, pebrot, panotxa baby i tofu. Bon plat apte per vegans.
Per postres vam fer un plat per a cada dos,  una banana embolicada en un rotllo, molt dolç, amb dolç de llet per a sobra. Sort de les maduixes, que donaven un punt de frescor.
El compte va sortir per 21€ per persona.
Una opció diferent a les dels nombrosos restaurants de cuina marinera que hi a Cambrils, portat per gent jove, amb una oferta de vins catalans, preus econòmics i terrassa. Una cosa, si no t'agraden els cacauets o ets al·lèrgic, pregunta primer, recorda que és un ingredient bàsic d'aquesta cuina.

diumenge, 4 de juny de 2017

HOSTAL SPORT, BONS PLATS AMB VINS DEL PRIORAT

Establiment: Hotel-Hostal Sport
43730 Falset
Carrer de Miquel Barceló, 4-6
Tfn 977 83 00 78
Preu orientatiu: 35€
Menú diari: 15,50€

Hostal Sport

Cuina catalana, esmorzars de forquilla, ampli celler amb predomini de vins de la zona. També disposa d'allotjament. Bona atenció, preus ajustats, un lloc recomanable, de 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Discapacitats
Aparcament:
Fàcil
Espai:
Gran (més de 100 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Trona bebè
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica

Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Celebracions, esdeveniments
IDIOMES
Català
Castellà




Falset és la capital del Priorat, un lloc amb vins de molta qualitat, amb D.O. reconeguda a nivell mundial. L'oferta de restaurants en aquesta ciutat no es queda enrere i dins d'aquesta podem destacar l'últim que vam visitar aprofitant un tast de vins de Barbara Forès que vam fer al propi vinyet.
El Sport no ha perdut el seu encant de fonda d'antany i al matí segueix oferint esmorzars de forquilla a la zona del bar. El menjador principal és enorme, amb taules vestides amb estovalles de quadres tipus mocador de fer farcells, encara que disposa d'altres sales on fer diversos esdeveniments. Els dies de cada dia tenen un menú molt apetible que inclou beguda i postres per uns 15,50€ i dinar a la carta pot sortir per uns 30, dependent clar està, del vi escollit. 

La nostra tria va ser un D.O. Montsant, L'efecte Volador, que amb les seves notes balsàmiques ens va agradar força.
Per començar vam compartir una selecció d'embotits de la zona i unes croquetes de pollastre i pernil. Llàstima que la foto la vam fer ja quan havíem menjat la meitat de l'embotit (d'aquest bo que no engreixa 😇) i una croqueta. Molt bones per cert aquestes croquetes. Pels amants dels cargols, un platet de cargols de muntanya; i pels que preferim amanida, un tomàquet del Benach amb ventresca de tonyina que tenia un gust deliciós. Sort que encara queden restaurants on serveixen un tomàquet amb gust de tomàquet.

Com plat principals va guanyar el bacallà, tant la versió de quaresma amb un bacallà de Setmana Santa amb ou dur i carxofes que tenia una salsa d'aquelles de netejar el plat; com el  bacallà gratinat amb allioli de codony i moniato, que no feia mala pinta.

Opció carnívora amb unes costelletes de cabrit arrebossades, que penso que si les costelles són bones, l'arrebossat sobra però hi ha gustos per a tot... I un magret d'ànec amb salsa de bolets i brie que venia amb molt de formatge, tebi de temperatura i una salsa una mica de dubtosa procedència. No em va agradar tant com esperava... i llàstima, no hi ha foto.
Per postres també varietat: menjar-blanc, pastís de formatge i coco amb gelat de fruita de la passió, una tarta tatin i una versió del pa amb oli, sal i xocolata, que per cert, és un plat que cada vegada més apareix a les cartes dels restaurants i que no crec que la joventut sàpiga trobar-li aquell punt nostàlgic que hi troben els grans.

El total del compte repartit entre els 7 (més la nena petita) surt a uns 35€ per cap. Al compte hi diu 9 comensals però eren 7, no vam dir res al restaurant perquè no hi ha preu pel cobert...
Un lloc molt correcte, amb bons temps entre plat i plat, es nota que estan acostumats a servir taules en un menjador gros, amb ampla carta vins, com no hauria de ser d'altre forma a la capital del Priorat.